멋진 여름 분위기를 만들어줄 몽젤로 아이스크림은 아이스크림 계통 중에서도 특별한 존재입니다. 과일의 신선한 맛과 부드러운 아이스크림이 어우러져 한입에 감미로운 맛을 선사해줍니다. 몽젤로 아이스크림은 과일을 갈아 넣고 설탕, 식물성 크림, 버뮤다 럼 등을 혼합한 후 균일하게 섞어서 얼려 만들어집니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있으니, 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.
호박 몽젤로 아이스크림
1. 재료
– 호박 300g
– 설탕 100g
– 식물성 크림 200ml
– 밀크 100ml
– 과리나 몽gelato 크럼블 50g
2. 몽젤로 아이스크림 만들기
1) 호박을 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 씨를 제거하고 작은 조각으로 잘라주세요.
2) 호박을 냄비에 넣고 설탕을 넣은 후 10분 동안 중불로 끓여주세요.
3) 호박이 부드러워질 때까지 끓이고, 불을 끄고 식힌 후 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요.
4) 호박 퓨레에 식물성 크림과 밀크를 넣고, 골고루 섞어주세요.
5) 몽gelato 크럼블을 준비한 그릇이나 우유 팩을 따 바닥에 깔아주세요.
6) 호박 퓨레를 따르고 고르게 펴주세요.
7) 뚜껑을 닫고 최소 6시간 이상 서늘한 곳에 얼려주세요.
8) 아이스크림을 먹을 때는 크럼블과 함께 즐기면 맛이 더욱 좋습니다.
몽젤로
딸기 몽젤로 아이스크림
1. 재료
– 딸기 300g
– 설탕 100g
– 식물성 크림 200ml
– 생크림 50ml
– 레몬 주스 약간
2. 몽젤로 아이스크림 만들기
1) 딸기를 씻어 꼭지를 제거하고 작은 조각으로 잘라주세요.
2) 딸기를 냄비에 넣고 설탕을 넣은 후 10분 동안 중불로 끓여주세요.
3) 딸기가 부드러워질 때까지 끓이고, 불을 끄고 식힌 후 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요.
4) 딸기 퓨레에 식물성 크림과 생크림을 넣고, 골고루 섞어주세요.
5) 몽gelato 크럼블을 준비한 그릇이나 우유 팩을 따 바닥에 깔아주세요.
6) 딸기 퓨레를 따르고 고르게 펴주세요.
7) 뚜껑을 닫고 최소 6시간 이상 서늘한 곳에 얼려주세요.
8) 아이스크림을 먹을 때는 레몬 주스를 뿌려 상큼한 맛을 즐기세요.
망고 몽젤로 아이스크림
1. 재료
– 망고 300g
– 설탕 100g
– 식물성 크림 200ml
– 코코넛 밀크 100ml
– 라임 주스 약간
2. 몽젤로 아이스크림 만들기
1) 망고를 껍질을 벗긴 뒤 곱게 썸머합니다.
2) 망고를 냄비에 넣고 설탕을 넣은 후 10분 동안 중불로 끓여주세요.
3) 망고가 부드러워질 때까지 끓이고, 불을 끄고 식힌 후 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요.
4) 망고 퓨레에 식물성 크림과 코코넛 밀크를 넣고, 골고루 섞어주세요.
5) 몽gelato 크럼블을 준비한 그릇이나 우유 팩을 따 바닥에 깔아주세요.
6) 망고 퓨레를 따르고 고르게 펴주세요.
7) 뚜껑을 닫고 최소 6시간 이상 서늘한 곳에 얼려주세요.
8) 아이스크림을 먹을 때는 라임 주스를 뿌려 상큼한 맛을 즐겨보세요.
마치며
몽젤로 아이스크림은 여러 가지 과일로 만들 수 있어 맛과 색감이 다양합니다. 호박, 딸기, 망고 외에도 다양한 과일을 사용해서 자신만의 몽젤로 아이스크림을 만들어보세요. 아이스크림을 얼리는 시간은 최소 6시간 이상이 필요하니, 미리 계획을 세워서 준비해주세요. 몽gelato 크럼블은 과자나 캔디 등 다양한 종류로 구매할 수 있으니 선호하는 맛으로 선택해보세요. 좋은 재료와 방법을 따르면 집에서도 손쉽게 맛있는 몽젤로 아이스크림을 만들 수 있습니다. 즐거운 아이스크림 만들기를 시작해보세요!
추가로 알면 도움되는 정보
1. 과일은 익을수록 맛이 달아지기 때문에 예약주문으로 사서 아이스크림을 만드는 것이 좋습니다.
2. 호박의 경우, 식감이 부드러워지기 때문에 잘게 써주면 입안에서 잘 녹습니다.
3. 딸기와 망고는 산미가 강하니 단맛을 선호하시는 분들은 설탕을 더 넣어주세요.
4. 식물성 크림 대신에 생크림만 사용하셔도 더욱 부드러운 아이스크림을 만들 수 있습니다.
5. 몽gelato 크럼블 대신 과일이나 견과류 등 다른 재료를 사용해보세요. 다양한 변화를 즐길 수 있습니다.
놓칠 수 있는 내용 정리
– 과일을 준비할 때 꼭지를 제거하고 썸머하는 것을 잊지마세요.
– 식물성 크림과 코코넛 밀크는 서로의 비율에 따라 달달함이 조절됩니다.
– 과일을 갈고나서 액체가 너무 많으면 아이스크림이 녹을 수 있으니 주의해주세요.
– 아이스크림을 얼린 후 충분히 얼려두지 않으면 흡습성이 있어 얼음결이 발생할 수 있습니다.
– 몽gelato 크럼블은 맛과 크기에 따라 아이스크림에 넣는 양을 조절해주세요.
